Ingredienti:
- Pane tipo baguette o casereccio, tagliato a fette
- 2-3 pomodori freschi, a dadini
- 1 spicchio di aglio
- Foglie di basilico fresco
- Tartufo fresco, grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe nero, a piacere
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e tosta le fette di pane per circa 5 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti.
- Strofina ogni fetta con uno spicchio d'aglio per insaporire il pane.
- In una ciotola, mescola i dadini di pomodoro con un filo d’olio, sale, pepe e qualche foglia di basilico tritato.
- Distribuisci il mix di pomodoro sulle fette di pane e aggiungi il tartufo grattugiato sopra per un tocco di lusso.
- Guarnisci con foglie di basilico e un filo d'olio prima di servire.
Trucchi e Consigli
- Pane croccante: Utilizza pane del giorno prima per una migliore tostatura e consistenza croccante.
- Pomodori freschi: Scegli pomodori maturi e saporiti per esaltare il gusto della bruschetta.
- Aggiungi il tartufo all’ultimo: Grattugia il tartufo appena prima di servire per mantenere il suo aroma.
