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Ricetta Crostini al Tartufo

Ricetta: Crostini al Tartufo

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Ingredienti:
  • Pane tipo baguette o ciabatta, tagliato a fette sottili
  • Olio al tartufo, q.b.
  • Tartufo fresco, grattugiato finemente
  • Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • Erbe aromatiche (timo o rosmarino) per guarnir

 

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le fette di pane su una teglia e falle tostare fino a doratura (circa 5-7 minuti per lato).
  2. Una volta croccanti, togli le fette di pane dal forno e spennella con un filo di olio al tartufo.
  3. Grattugia il tartufo fresco sopra i crostini e condisci con un pizzico di sale e pepe nero.
  4. Guarnisci con un po’ di erbe aromatiche e servi subito per mantenere la croccantezza.

 

Trucchi & Consigli:

  • Pane perfetto: Per un risultato migliore, scegli pane del giorno prima. Sarà più compatto e tosterà in modo ottimale.
  • Dosaggio del tartufo: Il tartufo ha un sapore intenso, quindi grattugialo appena prima di servire per mantenere l’aroma e non esagerare con la quantità.
  • Olio di qualità: Utilizza un olio al tartufo di buona qualità per esaltare l’aroma naturale del tartufo fresco.

       Questi crostini al tartufo sono perfetti come antipasto in occasione di una cena speciale o come elegante aperitivo, offrendo un sofisticato equilibrio tra rusticità e lusso.

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