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Ricetta: Bruschetta al Pomodoro e Tartufo

Ricetta: Bruschetta al Pomodoro e Tartufo

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Ingredienti:

  • Pane tipo baguette o casereccio, tagliato a fette
  • 2-3 pomodori freschi, a dadini
  • 1 spicchio di aglio
  • Foglie di basilico fresco
  • Tartufo fresco, grattugiato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe nero, a piacere

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e tosta le fette di pane per circa 5 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti.
  2. Strofina ogni fetta con uno spicchio d'aglio per insaporire il pane.
  3. In una ciotola, mescola i dadini di pomodoro con un filo d’olio, sale, pepe e qualche foglia di basilico tritato.
  4. Distribuisci il mix di pomodoro sulle fette di pane e aggiungi il tartufo grattugiato sopra per un tocco di lusso.
  5. Guarnisci con foglie di basilico e un filo d'olio prima di servire.


Trucchi e Consigli

  • Pane croccante: Utilizza pane del giorno prima per una migliore tostatura e consistenza croccante.
  • Pomodori freschi: Scegli pomodori maturi e saporiti per esaltare il gusto della bruschetta.
  • Aggiungi il tartufo all’ultimo: Grattugia il tartufo appena prima di servire per mantenere il suo aroma.
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