Ingredienti:
- 400g di tagliatelle fresche
- 80g di burro
- 10g di tartufo bianco, grattugiato
- Sale, a piacere
- Pepe nero, a piacere (opzionale)
Procedimento:
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a che sono al dente.
- Nel frattempo, sciogli il burro in una padella a fuoco basso.
- Scola le tagliatelle e trasferiscile nella padella con il burro, mescolando delicatamente per distribuire il condimento.
- Impiatta e guarnisci con scaglie di tartufo bianco. Aggiungi una leggera spolverata di pepe nero, se desideri.
Trucchi e Consigli
- Tagliatelle fresche: La pasta fresca rende il piatto più cremoso e saporito. Cuocile al dente per una consistenza perfetta.
- Tartufo fresco: Grattugia il tartufo appena prima di servire per mantenerne il sapore intenso e delicato.
- Condimento delicato: Evita altri sapori intensi per non sovrastare l'aroma unico del tartufo bianco.
