Ir para o conteúdo
WHATSAPP Chatta qui
pt-BR
EUR

SUGGERIMENTI

VORREMMO DARTI DEI SUGGERIMENTI - OGNUNO E' LIBERO DI AVERE LE PROPRIE CERTEZZE

Manipolazione del Tartufo

PULIZIA

I tartufi dovrebbero essere puliti delicatamente con una spazzola morbida sotto acqua corrente fredda solo poco prima del loro utilizzo, per mantenere la loro integrità. Asciuga accuratamente con un panno pulito.

TAGLIO

Usa sempre utensili affilati, come un mandolino o un tagliatartufi, per affettare finemente il tartufo. Le fettine sottili rilasciano il gusto meglio.

Se non fossi capace di tagliarlo o non avessi gli strumenti adatti o pensassi che sia un Salame: LASCIA PERDERE.

SERVIRE IL TARTUFO

Temperatura

Il tartufo emana meglio il suo aroma quando viene leggermente riscaldato. È perfetto per essere grattugiato su piatti caldi poco prima di servirli.

Porzioni

Visto il sapore intenso, una piccola quantità di tartufo può andare molto lontano. Utilizza da 5 a 10 grammi di tartufo per porzione, a seconda del piatto e della varietà di tartufo.

Accostamenti

Il tartufo si abbina bene con alimenti dalla consistenza e dal sapore morbidi che ne possono assorbire l’aroma, come uova, pasta, risotti e patate.

È anche eccellente con carni rosse o bianche, pesci delicati e formaggi morbidi.

CONSERVAZIONE DEL TARTUFO

Breve Termine

Per conservare il tartufo fresco per qualche giorno, avvolgilo in carta assorbente, cambiandola giornalmente, e riponilo in un contenitore ermetico in frigorifero.

Lungo Termine

Per una conservazione più prolungata, puoi congelare il tartufo intero o affettato. Tuttavia, questo può alterare leggermente la sua consistenza, anche se il sapore rimane in gran parte inalterato.

SUGGERIMENTI PER L'UTILIZZO

GRATTUGGIATO FRESCO

Aggiungi il tartufo grattugiato a piatti caldi proprio prima di servire per un’intensa esplosione di sapore.

IN COTTURA

Aggiungi scaglie di tartufo durante gli ultimi minuti di cottura di salse o cremose per insaporirle delicatamente.

MARINATURA E INFUSIONI

Oli e burri al tartufo possono essere preparati in anticipo per condire e insaporire i tuoi piatti.

ESTETICA

Considera la presentazione visiva del tartufo; a volte, anche solo qualche scaglia in più può rendere un piatto più invitante.

NOTE IMPORTANTI

QUALITA' DELL'ARIA

Il tartufo ha un aroma penetrante che può essere assorbito da altri alimenti. Per questo motivo, va conservato separatamente.

TEMPI

Il tartufo fresco ha una vita molto breve. Per godere al massimo del suo sapore, utilizzalo entro pochi giorni dall’acquisto.

UN ULTIMO SUGGERIMENTO

PASSA A TROVARCI !

ALTARTUFO.STORE

PRESSO MYCROMART
VIA BOBBIO 21 - 10141 - TORINO
INTERNO 20

📞+39 335 71 04 888

VIENI A TROVARCI

MYCROMART | ALTARTUFO

Trovi Il nostro SHOWROOM in MYCROMART

Via Bobbio 21 Interno 20 10141 TORINO

Drawer Title

This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website.

Produtos Similares

IN EVIDENZA

IN ARRIVO

SONO IN ARRIVO I NOSTRI TARTUFI BIANCHI. FAI UN PRE-ORDINE (senza pagare)

TI INFORMEREMO QUANDO ILTUO TARTUFO SARA' DISPONIBILE.

PRE_ORDINA ADESSO