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L'AMBIENTE di CRESCITA

I nostri tartufi nascono e maturano in un ambiente incontaminato, dove il terreno ricco e la biodiversità creano l’habitat ideale per il loro sviluppo. 

Ogni varietà che offriamo su ALTARTUFO proviene da aree selezionate per le loro caratteristiche uniche che si riflettono nella straordinaria qualità dei nostri prodotti.

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Vi invitiamo a conoscere le meraviglie dell’ambiente di crescita dei tartufi, dove la natura lavora in silenzio per regalarci questi gioielli della terra.

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Terreno Prezioso

I nostri tartufi sono il risultato di un terreno unico e ricco di sostanze nutritive, una caratteristica distintiva della regione di Alba. Il terreno qui è un composto perfetto di marne calcaree e arenarie, noto localmente come “Terra di Alba”.

Questo tipo di terreno, particolarmente permeabile, permette all’acqua di scorrere adeguatamente, mantenendo l’umidità ideale che è cruciale per lo sviluppo dei tartufi.

Microclima Ideale

Le nostre foreste sono situate in aree dove il microclima consente di raggiungere le condizioni ottimali per i tartufi. Fluttuazioni termiche tra il giorno e la notte, abbondanza di piogge sparse durante l’anno e la giusta esposizione al sole creano un ambiente perfetto per nutrire e far crescere tartufi di qualità eccezionale.

Simbiosi Naturale

I tartufi crescono in simbiosi con alcune specie di alberi come querce, tigli, pioppi e noccioli. Questa relazione simbiotica favorisce lo scambio di nutrimenti tra albero e fungo, essenziale per la formazione del tartufo.

Questa stretta connessione naturale con il regno vegetale conferisce al tartufo la sua complessità aromatica e la sua profondità di sapore.

Biodiversità

Le aree di raccolta sono ricche di biodiversità, un segno di un ecosistema sano e ben bilanciato che è la culla della vita dei tartufi.

L’assenza di pratiche agricole intensive nelle vicinanze garantisce che i nostri tartufi siano liberi da contaminazioni e possano vantare la loro purezza originale.

Controllo e Certificazione

Ogni area di raccolta è attentamente monitorata e soggetta a rigide regolamentazioni che assicurano la sostenibilità e la qualità costante del prodotto.

La tracciabilità dal bosco alla tavola è garantita per ogni tartufo che selezioniamo, portando a voi solo il meglio che la natura può offrire.

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ALTARTUFO

Via BOBBIO, 21 - 10141 - TORINO

INTERNO 20 - PRESSO MYCROMART

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